Farbanje jaja za Vaskrs
Uvod
Farbanje jaja za Vaskrs jedan je od najvažnijih običaja u Srbiji, jer se vezuje za praznik Vaskrsenja Hristovog, centralni događaj hrišćanske vere. Jaja se farbaju na više načina: u crvenoj i drugim bojama, prirodno u lukovini, uz pomoć trave i listića koji ostavljaju šaru, kao i ručnim iscrtavanjem voskom, pisaljkom, nalepnicama ili drugim ukrasnim tehnikama.
U srpskoj tradiciji posebno mesto ima prvo ofarbano jaje, koje se u mnogim domovima čuva kao čuvarkuća. Na uskršnje jutro jaja se iznose na sto, ukućani se pozdravljaju rečima „Hristos vaskrse” i „Vaistinu vaskrse”, a zatim počinje kucanje jajima.
.
Koraci pripreme
1.Priprema jaja
Pre farbanja, jaja treba dobro oprati i pažljivo pregledati da ne budu napukla. Najbolje je koristiti cela i čvrsta jaja, jer će se lakše kuvati i lepše izgledati kada se slože u korpu.
Ako se jaja dodatno ukrašavaju, ovaj deo se radi pre potapanja u boju. Mogu se iscrtavati voskom, pisaljkom, markerom za jaja ili drugim tehnikama koje ostavljaju šaru na ljusci.
2.Farbanje u crvenoj boji
Crvena boja ima posebno mesto u vaskršnjoj tradiciji, ali šarena jaja daju korpi bogatiji i veseliji izgled. Kod iscrtanih jaja, šare posle farbanja ostaju vidljive i postaju još izraženije.
3.Farbanje u drugim bojama
Jaja se mogu farbati u crvenoj, zelenoj, ljubičastoj, roze, plavoj i drugim bojama. Boja se priprema prema uputstvu, a jaja se potapaju dok ne dobiju željenu nijansu.
4.Farbanje u lukovini
Farbanje u lukovini jedan je od najpoznatijih prirodnih načina bojenja jaja. Za ovu tehniku koriste se ljuske crnog luka, voda i jaja koja se mogu ukrasiti travom, listićima ili sitnim biljnim oblicima.
Listić se prisloni na jaje, zatim se jaje ubaci u najlon čarapu i dobro zategne kako se šara ne bi pomerila tokom kuvanja. Tokom kuvanja u lukovini jaje dobija toplu smeđu ili crvenkastu nijansu, dok mesto ispod listića ostaje svetlije.
5.Skidanje čarape i otkrivanje šare
Kada su jaja skuvana, treba ih ostaviti da se malo prohlade. Zatim se pažljivo skida čarapa i uklanja listić ili trava.
Ovo je najzanimljiviji deo postupka, jer se tek tada vidi kakva je šara ostala na jajetu. Nijedno jaje farbano u lukovini ne ispadne potpuno isto, pa je svako posebno.
6.Premazivanje jaja za sjaj
Kada se jaja osuše, mogu se premazati sa malo ulja ili masti. Dovoljno je uzeti meku krpu i nežno preći preko ljuske.
Na taj način boja postaje izraženija, a jaja dobijaju lep praznični sjaj.
7.Slaganje jaja u korpu
Na kraju se ofarbana jaja slažu u korpu, činiju ili ukrasnu posudu. Najlepše izgledaju kada se pomešaju različite boje i tehnike: crvena jaja, šarena jaja, iscrtana jaja i jaja farbana u lukovini.
Takva korpa postaje deo uskršnje trpeze i jedan od najlepših simbola praznika u kući.
8.Uskršnje jutro i kucanje jajima
Na uskršnje jutro jaja se iznose na sto. Ukućani se pozdravljaju rečima „Hristos vaskrse” i „Vaistinu vaskrse”, a zatim počinje kucanje jajima.
Običaj je da se dvoje kucaju jajima, a ono jaje koje ostane celo nastavlja dalje. Deca posebno vole ovaj deo praznika, jer se tada bira najjače jaje i praznik postaje još radosniji.
Saveti i varijacije
- Prvo ofarbano jaje naziva se čuvarkuća i u mnogim domovima čuva se do sledećeg Vaskrsa.
- Crvena boja ima posebno mesto u vaskršnjoj tradiciji, pa se prvo jaje najčešće farba upravo u crveno.
- Jaja farbana u lukovini nikada ne mogu da ispadnu potpuno ista, jer svaki listić i svaka travka ostavljaju drugačiji trag.
- Tradicionalno šaranje jaja voskom i pisaljkom spada među stare tehnike ukrašavanja u narodnoj tradiciji.
- U različitim krajevima Srbije postojale su različite šare, motivi i načini ukrašavanja, pa su uskršnja jaja deo kulturnog nasleđa, a ne samo praznični ukras.