Loznica je jedan od retkih gradova koji u svojoj blizini ima banju (Banju Koviljaču), selo koje je proglašeno za jedno od najlepših sela na svetu (Tršić), kao i planine Gučevo i Cer.
Ovaj kraj oblikuju plodna polja Jadra, ribolovačka tradicija na Drini i lekoviti duh Banje Koviljače.
Saznajte više o bogatoj gastronomskoj ponudi Loznice i okoline.
Reka Drina donela je Loznici specijalitete od ribe. Najpoznatije jelo je smuđ u povrću – spoj rečne ribe i baštenskih namirnica poput paprike, krompira i luka.
Uz to, riblja čorba iz kotlića, najčešće od šarana i pastrmke, nezaobilazan je deo druženja na obali. Ovi ukusi su obeležje letnjih večeri uz reku, uz vatru i priče koje traju do kasno u noć.
Škobalj na žaru jedno je od jela koje ćete najlakše pronaći baš u lozničkom kraju, dok se ređe sreće u drugim delovima Srbije.
Plodna dolina Jadra poznata je po starim sortama jabuka, krušaka i dunja, ali šljiva zauzima posebno mesto.
Najviše se neguje sorta požegača, pogodna za sušenje, pekmez i rakiju. Od nje se peče i šljjivovica, piće koje je znak dobrodošlice u svakoj kući.
Pekmez od šljiva i suve šljive deo su zimnice, a istovremeno i tradicionalni deserti.
U Tršiću se čuva duh vremena kada su se spremala jednostavna, ali jaka jela.
Na drvenim astalima i danas se služe proja, kačamak, cicvara i domaći
sir sa kajmakom.
Pogača pečena ispod sača lomi se rukama, a uz nju se često nađe i tanjir hrskavih čvaraka ili komad pečene pite.
Ovi zalogaji vraćaju posetioce u prošlost, kada je hrana bila deo narodnog života i jezika koji je Vuk beležio.
Banja Koviljača nije poznata samo po lekovitim izvorima, već i po načinu života koji se u njoj negovao.
Još u XIX veku, gosti su nakon obroka pili čašu sumporne vode, verujući da olakšava varenje i čuva zdravlje.
Kada je 1932. izgrađen Kur-salon, banja je postala mondensko mesto okupljanja.
Na svečanim trpezama služila su se jela kakva su tada bila uobičajena na srpskim gozbama – pečenja, domaće supe i pite – dok su za dezert stizali kolači od jabuka i oraha ili slatko od dunja i šljiva, plodova po kojima je Jadarski kraj poznat. Taj spoj raskošnog obroka i lekovite vode ostao je deo banjske tradicije i posebnog doživljaja Banje Koviljače
Trpeza Lozničkog kraja povezuje tri simbola: Drinu sa ribom i kotlićem, plodne šljivike Jadra i banjsku tradiciju zdravlja, dok Tršić čuva duh narodnih običaja i jezika.
Loznica je pravi raj za gurmane, jer na jednom mestu spaja tradiciju, duh starih vremena i fantastičnu hranu.
Istraži najbolja mesta sa tradicionalnom hranom u Lozničkom kraju.